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4. Stratégie de convergence : Ciblage des personnes à faible revenu et autosuffisance
Il s’agit ici de relever les principales stratégies que doivent implémenter les ISFD afin d’élargir leur portée sociale et d’être autosuffisante. Page suivante : 4.1.La gestion des risques de la mission sociale(27)Retour au menu : SCHISME DE LA MICROFINANCE : Problématique de l’atteinte de l’autosuffisance opérationnelle par les institutions ciblant les personnes à faible revenu
4.1.La gestion des risques de la mission sociale(27)
La mission sociale des institutions de microfinance les expose à des risques importants si les groupes cibles ne sont pas bien définis, et si des mécanismes de suivi ne sont pas mis en place pour assurer une meilleure adéquation des services financiers fournis aux besoins réels de leur clientèle actuelle et potentielle (Churchill, 2001 p […]
4.2. La Gestion des risques de crédit
Cette gestion doit débuter par la conception d’un produit adapté aux besoins des clients. L’obtention des fonds ne doit pas être la seule raison qui unit les clients à l’institution. Mais bien plus, le crédit doit permettre une internalisation de la relation client-institution. Après la conception d’un produit adapté, une analyse approfondie doit se faire […]
4.3. La fixation des taux d’intérêt adaptés
Plusieurs institutions de microfinance africaines (PAPME, PADME, FECECAM…) ont pu atteindre leur autosuffisance grâce non seulement à une meilleure gestion des risques de crédit mais à des taux d’intérêt effectif déterminés conformément aux normes et meilleures pratiques existantes dans le monde. Cependant, cette question du prix des crédits n’est pas perçue de la même manière […]
4.4. La maitrise des charges opérationnelles
Considérant la spécificité de l’activité de microfinance, les ISFD doivent adopter une politique de rationalisation des charges en vue de demeurer très compétitives. Cela peut passer par plusieurs techniques. Etant donné que la part la plus importante des charges d’une institution est composée des charges salariales, les institutions de microfinance ne doivent pas avoir un […]
4.5. La protection des consommateurs
Pour arriver à une tarification responsable, au-delà des recommandations CGAP sur le calcul du taux d’intérêt, le groupe CERISE préconise une méthode qui conduit les institutions à rationaliser leurs charges. En effet, une institution ayant un taux d’intérêt effectif annuel supérieur au coût de ressources en pourcentage plus 30% est ne protège pas ces clients. […]
II.5. Analyse phyto-chimique du gel et feuilles
a. Teneur en composés phénoliques totaux La teneur en composés phénoliques totaux est estimée à l’aide de la méthode du Folin-Ciocalteu en utilisant une courbe d’étalonnage à l’acide gallique (annexe 3). La figure ci-dessous illustre les résultats obtenus concernant la teneur en composés phénoliques totaux dans le gel et les feuille. Figure 13 : Teneur […]
II.6. Analyse microbiologique du gel et feuilles
Le tableau ci-dessous récapitule les résultats de l’analyse microbiologiques du gel et feuilles. Tableau 12 : Résultats de l’analyse microbiologique du gel et de la feuille d’Aloe arborescens Selon le tableau ci-dessus, la flore aérobie mésophile, levures, moisissures, sont présentes dans les deux échantillons (gel et feuilles), alors que les staphylococcus aureus, salmonelles, les CT […]
II.7. Etude de quelques activités biologiques
a. Activité anti-radicalaire Le 2,2-diphényl-1-picrylhydrazyl (DPPH) est un radical libre largement utilisé pour évaluer l’activité antioxydante. La méthode est basée sur la capacité des composés à agir en tant que piégeurs de ce radical en donnant un atome d’hydrogène. La caractéristique principale d’un antioxydant est sa capacité de capter les radicaux libres. L’activité anti-radicalaire exprimée […]
II.8. Fabrication de la boisson médicinale
Avant de commencer la fabrication de notre boisson « Arbojus», des analyses physico-chimiques et microbiologiques sont effectuées sur les ingrédients Miel «Al-Shifa», Jus de citron, Eau « Texanna ». II.8.1. Contrôle de qualité des ingrédients a. Analyses physico-chimiques Le tableau 15 représente les paramètres physico-chimiques des ingrédients (miel, jus de citron et eau). Tableau 15 […]
Conclusion
L’Aloe arborescens est l’une des plantes médicinales les plus réputées aujourd’hui, cette réputation est issue de ses caractéristiques thérapeutiques, alimentaires et cosmétologiques, qui sont le résultat d’une multitude de principes actifs. Le but de ce travail est de valoriser l’une des plantes méconnues en Algérie Aloe arborescens, et d’exploiter ses vertus thérapeutiques et alimentaires en […]
Références bibliographiques
A Amallah L., Hassikou R., Himmi B., Benlafya K., El karbane M., 2011. Activité antibactérienne de la 5-cyanométhyl-8-hydroxyquinoléine et de l’extrait éthanolique des feuilles d’Aloe arborescens. Bull. Soc. Pharm. Bordeaux, 150 (1-4) : 81-94. Amiot M.J., Aubert S., Gonnet M., Tacchini M., 1989. Les composés phénoliques des miels : étude préliminaire sur l’identification et la […]
Annexe 01 : Produits chimiques, réactifs, appareillage et milieux de culture utilisés
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Annexe 02 : Courbes d’étalonnage des éléments minéraux
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Annexe 03 : Courbes d’étalonnages utilisées pour le dosage des composés phénoliques
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Annexe 04 : Préparation des solutions utilisées pour le dosage des tannins totaux
– Solution de BSA -1 g de BSA /1 L de tampon A. – Tampon acétate (tampon A) à pH 4, 9 – Acide acétique à 0,20M ; – chlorure de sodium à 0 ,17 M ; – pH Ajusté à 4,9. – Solution SDS – 50 ml de triethanolamine ; – 10 g SDS […]
Annexe 05 : Caractéristiques des bactéries et champignon utilisés pour l’étude des activités antimicrobiennes
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Annexe 06 : Formulaire utilisé pour l’analyse sensorielle de la boisson «Arbojus»
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Résumé
Jadis considérée comme la « plante miracle», l’Aloe arborescens est considérée comme une source d’éléments bénéfiques. Cette étude porte sur la détermination des caractéristiques morphologiques des feuilles et sensorielles du gel, des analyses physico-chimiques, microbiologiques, phyto-chimiques et étude de l’activité anti-radicalaire, antimicrobienne de ces deux partie. Puis la fabrication de la boisson « Arbojus », […]
Abstract
Aloe arborescens was considered as the “fruit of gods,” and as a source of beneficial components. This study is about the determination of the morphological features of leaves and sensory of gel, physico-chemical, microbiological, phyto-chemical analyses, anti-radicalair activity, antibacterial activity of this two part. Then the manufacture of the “Arbojus” drink, with gel and honey […]
ملخص
ي ذُ انقذو كان بُخت ان عًجزة يصذس نهع اُصش راث انفائذة انكب شٍة. ح ذٓف زْ انذساست نخعش فٌ بعض انخصائص ان سًٕف نٕ جٕ تٍ نلأ سٔاق انحس تٍ Aloe arborescens اعخبشث ي « Arbojus », نه لٓاو. ححان مٍ ف زٍ كٌ إًٍٍئ تٍ, ي كٍش بٔ نٍٕ جٕ تٍ ف خٍ […]
Remerciements
Nous tenons à remercier tout d’abord le Bon Dieu ALLAH le tout puissant qui a procuré du courage et la volonté pour mener à réaliser ce modeste travail. Notre reconnaissance et profonde gratitude vont à notre encadreur Melle AKKOUCHE ZOUBIDA qui fait l’honneur d’avoir guidés et assistés tout au long de ce travail ; pour […]
Dédicaces
A l’aide de DIEU, le tout puissant, ce travail est achevé ; Je le dédie à toutes les personnes qui me sont chères ; Mes très chers parents qui me comblent avec leur soutien. Mes frères : Ahmed, Sadik, Lokman, Abdenour. Mes amis : Wahid, Moussa ; Abdelhak ; Abdelwahab, Fares. Mes sincères dédicaces pour […]
Liste des abréviations
AA : Activité Antir-adicalaire AOAC : Association Officielle des Analyses Chimiques ANOVA : Analysis Of Variance AM : coefficient d’Absorbance Molaire Abs : Absorbance BFAS : boisson fraiche avant stockage BPR : Boisson Pasteurisée Réfrigérée BNPR : Boisson non Pasteurisé Réfrigérée BNPTA : Boisson non Pasteurisée à Température Ambiante BPTA : Boisson Pasteurisée à Température […]
Introduction
Dès l’antiquité, l’homme n’a jamais cessé d’essayer et de rechercher des meilleures solutions pour ses problèmes, parmi ces derniers ; trouver ses sources de nourritures et le traitement de ses maux et maladies. Il a commencé d’utiliser les plantes et les végétaux comme seules sources de nourriture depuis la nuit des temps, cette utilisation a […]
I. Partie Théorique
Chapitre I : Généralités sur Aloe arborescens I.1. Histoire des aloès I.2. Origine et répartition géographique I.3. Étymologie I.4. Habitat et culture I.5. Description botanique I.6. Reproduction I.7. Classification botanique I.8. Synonymes et noms vernaculaires Chapitre II : Feuille d’Aloe arborescens: structure, composition, propriétés et utilisations II.1. Structure et anatomie de la feuille II.2. Composition […]
Chapitre I : Généralités sur Aloe arborescens
I.1. Histoire des aloès I.2. Origine et répartition géographique I.3. Étymologie I.4. Habitat et culture I.5. Description botanique I.6. Reproduction I.7. Classification botanique I.8. Synonymes et noms vernaculaires Page suivante : I.1. Histoire des aloèsRetour au menu : Essai de fabrication d’une boisson médicinale à base de gel d’Aloe arborescens et du miel et évaluation […]
I.1. Histoire des aloès
Depuis au moins 5 000 ans, à des époques différentes et dans des régions du monde éloignées les unes des autres, l’homme a toujours utilisé les aloès pour prévenir ou soigner nombre de ses maux. En effet, plusieurs preuves archéologiques et historiques témoignent de ses multiples et identiques usages médicinaux dans toutes les grandes civilisations […]
I.2. Origine et répartition géographique
L’Aloe arborescens est originaire de l’Afrique australe (Afrique du Sud) (figure 1) et de certaines îles de l’océan Indien (Bassetti et Sala, 2005 ; Bastian et al., 2013 ; Iserine, 2001 ; Koenig, 2005 ; Reynolds, 2004). C’est une espèce qui se produit de la péninsule de cap (Gideon et al., 2012), elle a été […]
I.3. Étymologie
Le nom « Aloe » est très ancien et vient du mot grec « Alsos », il est probablement dérivé du mot arabe « Alloeh » ou le mot hébreu « Allal » ou Chinois « Alo-hei-hei ». Les tous signifiants « amer ». Le mot latin « arborescens » signifie arbre de formation ou […]