1.7.6.1- Déplétion des réserves en glutathion

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La déplétion des réserves en glutathion est en général due au jeûne prolongé ou à la
dénutrition.
Elle a pour conséquence l’abaissement du seuil de toxicité. En effet, l’augmentation du
taux de liaison du NAPQI aux protéines hépatiques est directement liée à un appauvrissement
en glutathion (Figure 10).

Figure 10 Graphe montrant la relation inverse entre la teneur en glutathion dans le foie et le taux de liaison du NAPQI avec les protéines de cet organe (REICHEL et al, 2004)

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