Les agriculteurs sont soumis à des risques immatériels qui déstabilisent la situation financière de leur exploitation. Ces aléas surviennent souvent à la suite des fluctuations de rendement dues aux évènements climatiques. Ainsi, le cours des matières premières des marchés agricoles varie à la hausse ou à la baisse en fonction de la production agricole mondiale (section 1). Les revenus des agriculteurs dépendent malheureusement de ce phénomène car ils fluctuent selon le niveau de production de l’exploitation (section 2).