1. LA GLYCEMIE

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La glycémie est le taux de glucose dans le sang.

La glycémie normale de l’être humain est de 1 g/L, lorsque le taux monte à 1.8 g/L, une partie du glucose
passe dans l’urine (glycosurie). Un taux nettement excessif (2g et plus par litre) est une hyperglycémie, un
taux insuffisant (0.8 g et moins par litre), est une hypoglycémie.

L’organisme se préserve de ces deux risques mortels par une fonction complexe, la glycorégulation, à
laquelle prennent part, le foie, le pancréas, les reins, l’hypophyse, les capsules surrénales, etc. (Larousse,
1988).

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