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ANNEXE 1 : Guide d’entretien pour le diagnostic participatif sur le coût de production du café

Non classé

I. Préliminaires

• Présentation de l’équipe
• Explication de l’objet de la rencontre
• Recueil des inquiétudes et attentes des différents participants
• Réponses / clarifications

II. Evaluation participative des charges de production

A. Evaluations des investissements

¤ Préparation du sol et mise en place

– Opérations usuelles de préparation du sol et de mise en place de la plantation
– Quantité d’unité d’œuvre et coûts pour chaque opération

¤ Matériel végétal

– Sources et modes usuels d’acquisition du matériel végétal dans le milieu
– Différents coûts liés à l’acquisition

¤ Immobilisations en matériel et outillage

– Matériel de plantation indispensable dans le milieu
– coût d’acquisition
– Durée de vie

B. Evaluation des charges de conduite de la plantation

¤ Time line de conduite d’une caféière dans le milieu

¤ Opérations courantes chaque année en début de plantation de café

– 1ère année : opérations usuelles, quantité d’œuvre de chaque opération, coût
– 2ème année : opérations usuelles, quantité d’œuvre de chaque opération, coût
– 3ème année : opérations usuelles, quantité d’œuvre de chaque opération, coût
– 4ème année : opérations usuelles, quantité d’œuvre de chaque opération, coût

¤ opérations chaque année en période de production de la plantation : opérations usuelles, quantité d’œuvre de chaque opération, coût

¤ recépage

– Pratique dans le milieu : importance, âge usuel de recépage, quantité d’œuvre, coût

¤ Gestion de la récolte

– Mode usuel de traitement du café dans le milieu : opérations usuelles, unités d’œuvre et coûts

Page suivante : ANNEXE 2 : Récapitulatif des éléments du modèle :

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